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养生粥做法大全 让你整个冬天都暖暖的

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养生粥做法大全 让你整个冬天都暖暖的

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新闻中心
2020/01/29 08:36
 冬季食疗5大养生粥
 
 1、甜浆粥
 
 大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。
 
 本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
 
 2、番薯粥
 
 取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
 
 番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。
 
 本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
 
 3、燕麦粥
 
 蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
 
 燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
 
 4、脊肉粥
 
 取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食用。
 
 《随息成饮食谱》载,猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩,含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
 
 本粥除体虚面色不悦之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。
 
 5、胡桃粥
 
 取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。
 
 宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。
 
 冬季养胃粥系列
 
 1、蔬菜牛肉粥
 
 原料:牛肉40克,米饭1/2碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐适量。
 
 做法:准备牛肉精肉并磨碎;将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎;将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
 
 2、鸡蛋粥
 
 原料:鸡蛋1个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/2碗,肉汤1/2杯,盐少许。
 
 做法:将胡萝卜和菠菜炖熟切碎;将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
 
 3、干酪面包粥
 
 原料:主食面包1片,牛奶2/3杯,干酪粉1/2匙。
 
 做法:将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
 
 3大冬季养生粥食谱
 
 1、核桃仁粥
 
 配方:核桃仁五十克、大米六食谱十克。功效:补肾,健脑,通淋。
 
 应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用,能祛病延年。
 
 制法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。服法:可供早晚餐作点心食。
 
 2、芝麻白糖粥
 
 配方:芝麻五百克、白糖适量。功效:补阴血,养肝肾,乌须发,填精髓。
 
 应用:适用于平时调补,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
 
 制法:将芝麻拣净,放入铁锅内用文火炒香后晾凉,捣碎后,装入瓦罐内备用。
 
 服法:食用时,每次两汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服。
 
 3、粟米龙眼粥
 
 配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾,益腰膝。
 
 应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。
 
 制法:①将粟米去壳,淘洗干净。②将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。
 
 服法:作早晚餐食用。
 
 禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。
 
 粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。