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汤圆的花式吃法,这一颗总算对了我的胃!

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汤圆的花式吃法,这一颗总算对了我的胃!

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新闻中心
2021/08/16 16:59

说到吃汤圆,黑芝麻馅、花生和豆沙馅作为超经典的口味拥有着不少的拥趸者,不过作为一名美食编(吃)辑(货),怎么能让自己对美食的想象力局限在这些口味上?

今天我们就在汤圆的花式吃法上,提前给大家开开脑洞。

1、蛋挞汤圆

想要尝点特别的口感,但又不想把厨房弄脏的话,像蛋挞这种手边零食就可以好好利用起来,蛋挞皮的酥香和汤圆香甜软糯真是绝配!

【蛋挞汤圆】

材料:汤圆一盒,挞皮适量,芝士碎适量,吴香香黑芝麻适量,蛋黄液

【制作方法】

01/ 准备材料,蛋挞皮放在室温解冻软化

02/ 先煮制汤圆,将汤圆煮熟过凉水备用

03/蛋挞皮放入芝士碎每份3-5g左右,包入汤圆

04/收口捏紧,收口朝下,放回锡纸盒里

05/刷层蛋黄液,撒上芝麻,放入烤箱上下火190度烤焙10分钟即可

06/一口咬下去,外酥里糯,一口掉渣还拉丝呢~

 

2、油炸汤圆

把裹了面包糠的汤圆放在热油中炸,一颗颗软糯拉丝、自带流心的炸汤圆就出锅啦!

色泽金黄,外酥里嫩,每咬一口都是口感与味觉的双重满足,“咔呲咔呲”根本停不下来。

【油炸汤圆】

材料:汤圆1盒,易小焙面包糠200g,鸡蛋1个

【制作方法】

01/ 准备材料,将汤圆煮熟过凉水备用,取出面包糠倒入盘中

02/汤圆中加入蛋液,表面裹满蛋液

03/裹上面包糠,重复2遍以上制作,将每个汤圆都裹上厚厚的面包糠

04/油温至六成热炸汤圆,采用低温小火慢炸,大约1分钟即可,这样的汤圆不会爆皮,而且形状饱满

05/用手轻轻一拉,就能闻到馅料的浓郁香气