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补充维生素 天然与合成有哪些区别

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补充维生素 天然与合成有哪些区别

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新闻中心
2019/08/08 08:28
   种类繁多的维生素营养补充剂,价格相差很大。标明“天然”二字的价格昂贵;标出“人工合成”的,相对便宜。那么,“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别呢?   
 
    吸收率  总体来说,天然维生素吸收率高。据研究,天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍。但是,也不能迷信“天然”二字,如来自食物的天然维生素B12,吸收率约50%,而人工合成的可近100%。老年人缺乏维生素,主要是食物源性维生素B12吸收不良造成的,如果补充人工合成的维生素B12,可大大提高吸收率和生物利用率。
 
    生理活性  有些天然维生素在提取过程中,加入其他天然成分。这些成分和维生素产生协同作用,能使后者生理活性更高。如天然维生素E的生理活性是合成的3~8倍。
稳定性  通常,人工合成维生素较为稳定,天然维生素则易氧化或分解。因此,天然维生素保质期短,需要干燥、避光等更加严格的贮存环境。
 
    安全性  凡是维生素补充剂,都有服用剂量的要求,且最大剂量不可超过中国营养学会推荐的可耐受最高摄入量,无论是天然的还是人工合成的维生素,尤其是脂溶性维生素补充剂,如鱼肝油、维生素E等,超剂量服用对机体都会产生潜在的危害,甚至中毒。
 
    总之,天然营养补充剂总体优于人工合成的,而天然营养补充剂直接从动植物身上提取,生产成本高,故而价格贵。消费者应根据不同种类的营养素,结合自身的经济能力,选择合适的营养补充剂。