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11-22 

【健康科普】小雪节气饮食养生：“三吃”滋补，“三不吃”避寒。

今年的11月22日是小雪节气，在这寒冷又干燥的时节，有“三吃三不吃”的养生智慧需谨记。吃，是为身体补充能量与滋养；不吃，则是规避伤害。小雪“三吃” 一吃温性肉类。像羊肉就是小雪养生的佳品。其性温热，能温中暖胃、补肾壮阳。在寒冷的小雪天，吃一顿热气腾腾的羊肉汤或炖羊肉，可驱散寒意，为身体提供充足的能量，增强抵抗力，抵御外界寒冷对身体的侵袭。二吃黑色食物。小雪后可适当多吃黑芝麻、黑豆、黑米等。黑色食物入肾经，此时补肾正当时。它们富含多种营养成分，能益肾强身，帮助维持身体机能的稳定，增强肾脏在冬季封藏的能力，为来年的健康打下良好基础。三吃富含维生素的蔬果。比如橙子、柚子、白菜等。冬季虽寒冷，但身体对维生素的需求不减。这些蔬果能为身体补充维生素C等重要营养，提高身体免疫力，同时滋润身体，缓解因冬季干燥引起的皮肤干裂、嘴唇起皮等问题，让身体保持水润健康。小雪“三不吃” 一不吃生冷。寒冷的小雪天，人体阳气内藏，脾胃相对虚弱。生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，易损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹痛腹泻等问题，影响身体对营养的吸收，让身体更易受寒邪侵袭。二不吃辛辣。虽然辛辣食物能带来一时的温暖感，但在小雪时过度食用会使内火旺盛。阳气在冬季应封藏，辛辣引发的火气会扰乱人体阴阳平衡，造成口干舌燥、咽喉肿痛，甚至引发便秘等情况，不利于冬季养生。三不吃油腻。此时运动量减少，消化功能变弱。油腻食物如油炸物、肥腻的肉类等，会加重肠胃负担，使血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环。体内的痰湿也会因油腻食物而增多，让身体变得沉重、困倦。遵循“三不吃”原则，安然度过小雪养生季。遵循小雪养生“三吃三不吃”的原则，让我们在这个寒冷的季节里，为身体筑牢健康防线。愿每个人都能以最佳的状态，度过这个美好的冬季，拥抱温暖与活力，远离疾病与不适，向着健康之路稳步前行。

11-07 

今日立冬，阳气开始闭藏，“五妙招”“五药膳”助力健康姿态迎接冬日

天水清相入，秋冬气始交。 ——《立冬日野外行吟》宋·释文珦今日立冬立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，时间点在每年公历11月7日—8日之间。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。” 立冬不仅代表冬季开始，还表示四季轮转到了最后一季，一年即将结束。我国古时将立冬分为三候：一候水始冰二候地始冻三候雉入大水为蜃立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。 ‍ 此时，气候由秋季的少雨干燥向冬季的寒冷冰冻过渡，通常是一年中气温下降速度最快、最容易出现“断崖式”气温暴跌的时段。然而，我国幅员辽阔，不同地区气候差异较大，此时南方的朋友可能还在“穿短袖”，而北方的朋友已经需要开始“扫雪”了。但不论气候如何，大家都要注意跟随天气变化适当调整衣物，避免受寒，这段时期的养生也要着眼于“藏”。进入立冬节气后，天地万物活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。自然界也表现为阴盛阳衰，此后气温降低、寒气袭人，阳气潜藏、阴气盛极，一些疾病也将进入高发期。那么该如何养生，才能守住健康？警惕三类疾病高发 1.心脑血管疾病中风、心肌梗死等心脑血管疾病是老年人的常见病、多发病，在寒冷的冬季更易发生。由于人体受寒冷刺激，血管会突然收缩，如果本身血管有硬化、弹性较差，或者血管狭窄及有不稳定斑块破裂，就容易进一步加重血管病变，引起心脑血管疾病。 2.流行性感冒冬季感冒说起来不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易出现多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及支气管炎等。 3.关节疾病许多关节炎患者尤其是老年人，在入冬后容易因寒冷刺激和活动减少导致疼痛加重。还有的年轻人不注重腿部保暖，很容易造成腿部血管痉挛，使膝关节周围供血减少，导致关节抵抗力下降。养生五妙招 1.早卧晚起冬季要“早卧晚起，必待日光”（《黄帝内经》），最好等太阳升起、阳气生发时再起床，以保证充足睡眠，且不要熬夜，这样有利于阳气潜藏，阴精蓄积。 2.睡前沐足祛寒邪材料：桂枝20克，艾叶30克。功效：温阳驱寒。操作方法：取桂枝、艾叶放入锅中，加入适量清水煎煮30~40分钟。药汁倒入泡脚盆中，待温时（水温40℃左右为宜）开始泡脚，每次10~15分钟，1周2~3次。 3.搓热腰骶部位：腰骶部。功效：温补肾阳。操作方法：搓热双手，用手掌从腰部缓慢用力向下搓到尾骨部为1次，操作100~150次，搓至局部皮肤微微发烫为度，每日1次。 4.搓手防寒手和脚一样，位于人体的远端，也是血液回流起点之一。若冬日疏于保暖，受寒太过，阳气不足就无法温煦和推动人体气血运行，导致身体末端的四肢缺乏气血的温养，发为手脚冰凉。人的手上有很多重要的穴位，如合谷穴、劳宫穴、鱼际穴等，坚持每天搓手10分钟，不仅能促进手部血液循环，防止手部冻伤，缓解紧张情绪，还能够预防感冒，对我们的大脑也具有很好的保健作用。 5.艾灸温阳许多人在冬季表现出畏寒肢冷、关节疼痛等症状，甚至在被窝中躺了很久，双脚仍然感到冰凉。针对这个问题，艾灸是一种有效的解决方法。艾灸可以驱寒祛邪，温煦全身，扶助阳气，辅以按摩命门、神阙、关元等穴位，起到散寒补阳气的作用。关元穴具有“一穴暖全身”的功效。中医认为，寒者热之，对于一般体寒人群，可以在家中使用艾灸或暖宝宝等热敷关元穴，这能在一定程度上调理寒性体质。关元穴在下腹部，前正中线上，当脐中下3寸。具体找法是用手指来量，将食指、中指、无名指、小指并拢，肚脐以下大概四个横指的距离就是关元穴。进补五药膳 1.景天锁阳酒制法及服法：取红景天、锁阳各60克，黄芪、党参各30克，当归20克，枸杞子50克，用50度左右白酒3500毫升浸泡2周后制成。每次饮10~15毫升，每日中餐、晚餐各饮1次。功效：本方有益气助阳、补血益精、强健体力的功效。适用于气虚、阳虚体质，冬季或立冬节气前后出现神疲乏力、不耐劳累、畏寒肢冷、易于感冒、出汗较多等的调补。亦适用于运动过量、身体过度劳累等所致身体疲惫、肢倦乏力，以及大病重病之后气血虚衰引起的精神不振、身疲肢倦、头晕目眩、心悸失眠的调治。 2.阿胶胡桃膏制法及服法：取阿胶250克，核桃肉、黑芝麻、桂圆肉各150克，去核红枣500克，黄酒50毫升，冰糖（敲碎）250克，按浸泡、煎煮、浓缩、收膏的步骤制作成膏。空腹，每次吃1~2汤匙，一日1~2次。功效：本方为民间验方，有养阴补血、美容抗衰、润肠通便的功效，适用于血虚、阴虚体质，冬季或立冬节气前后出现乏力肢困、畏寒怕冷、面容憔悴、大便干结、夜寐不安等的调补。经常食用，有改善睡眠、增强体力、美容抗衰的保健作用。 3.归戟羊肉汤制法及服法：先取羊肋条肉1500克，洗净、切块、开水焯去血污。当归、巴戟天各5克，润软装入纱布袋、扎紧袋口。再将羊肉块与纱布袋和枸杞子、红枣、生姜片各10克与适量的葱段、黄酒、沸水放入炖锅内，用小火炖1小时。捞出纱布袋，弃除姜、葱，加精盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用，食肉喝汤。功效：本方由张仲景《金匮要略》“当归生姜羊肉汤”改创，有温阳散寒、养血补虚的功效。适用于血虚、阳虚体质，冬季、立冬节气前后出现脘腹冷痛、大便泄泻、畏寒怕冷、四肢冰冷、面色青黄等的调补。也适用于妇女痛经、经量偏少、经色暗红，以及冠心病胸闷胸痛、面色青黑、舌质淡暗的调治。 4.鸡药汤制法及服法：取土鸡一只（约1500~2000克），宰杀后洗净、斩块，焯水后放入炖锅或蒸钵中，再加党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各15克，陈皮、生姜片、水适量，炖或蒸熟，撒上葱花与精盐、胡椒粉适量即可。佐餐食用，食肉喝汤。功效：安徽芜湖地区，每逢立冬前后有喝鸡汤，特别是加了药食两用补益类中药的鸡汤（即“鸡药”）的习俗。本方有益气补血、温阳散寒的功效。适用于平和体质立冬节气前后的进补，确有增强体质、御寒防冷及减少冻疮、外感疾病的保健价值。 5.百合莲子粥制法及服法：先取干百合、莲子各25克（鲜百合增倍，洗净），用热水泡软，莲子去芯。锅中放入大米150克，加水、百合、莲子，大火煮沸，改用中小火继续煮至粥熟，调入冰糖即可。功效：本方为民间验方，有养阴清热、宁心安神、通畅二便的功效。适用于冬季人们活动减少、取暖无度、恣食肥甘厚味食物，或一味补阳，致使阳热偏盛、损伤阴液所致的口干舌燥、咽喉不利、轻微咳嗽、夜卧多梦、睡卧不安、便干尿少、排便不畅等的调补。

10-24 

【温馨提示】秋季降温提醒——这份防寒保暖小贴士，请查收～

新一股冷空气悄悄来临气温骤降风雨天数增多你体会到一秒降温的感觉了吗？衣柜里的厚装可以穿起来喽！以下5个降温防寒小贴士让你把保暖正式提上日程！注意增减衣物秋季天气忽冷忽热，稍不注意就可能感冒，我们要根据气温增减衣服保暖防寒，外出及时注意保暖，带好雨具，预防生病。合理饮食深秋季节，要少吃生冷的食物，预防腹泻，体质再好也不可天天冷饮，秋季肠胃变得敏感，生冷辛辣的食物摄入较多，势必对肠胃造成刺激，同时食物要煮熟才能入口，我们要把好病从口入这一关。我们可以多吃一些温补的食品，一些富含高蛋白和优质脂肪的食物，从而增强机体的抵抗力。要注意防燥润肺、清热祛湿、滋养排毒、少辛多酸的饮食习惯。多喝热水多喝热水有助于我们新陈代谢，保持我们身体里的水分，提高身体免疫力，同时有利于皮肤的水分平衡，有利于将肠道内多余的垃圾和毒素排出体外，从而有助于滋润肌肤，是一个很健康的生活习惯。合理运动适当运动可以增强身体免疫力，提高身体免疫力，每天合理运动可以提高睡眠质量，也能让我们每天保持充沛的精力，可以选择散步、晨跑、瑜伽或者普拉提等也能很好的提高免疫力。疾病预防秋季是呼吸道疾病、过敏性皮炎、感冒、腹泻等高发时期，一定要高度重视，远离生病源，除上述所说的合理饮食外，要餐前便后洗手，养成良好的卫生习惯，要呼吸新鲜空气，及时开窗通风，抑制细菌的滋生和繁殖，保持空气的新鲜度。秋意渐浓凉风习习昼夜温差大记得添衣照顾好自己愿温暖常伴你身边～

10-17 

大家乐汤圆上新啦

大家乐汤圆上新新新新！有你爱的哪一款！！！在原有基础上的不断更新和创新，味蕾的新鲜碰撞，确定不爱吗？爱就赶快瞧一瞧啦~

10-06 

牛肉的营养价值及功效与作用，每天吃牛肉的好处和坏处有哪些

牛肉是大家非常喜爱的食物。牛肉的营养价值大家应该都会比较清楚了，它是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受欢迎，享有“肉之骄子”的美誉。牛肉能滋养身体，增强肌肉。经常食用牛肉可以促进肌肉的生长，增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，促进身体的康复，起到抗病和抗衰老的作用。经常吃牛肉还可以起到补铁补血的作用，它能有效避免缺铁性贫血的效果。下面就随小编一起来看看牛肉的功效与作用以及相关食用禁忌吧！牛肉的营养价值高，它含有优质蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质。它有助于增强肌肉和骨骼，促进生长发育，而且还能提高免疫力，帮助抵御疾病。此外，牛肉还富含铁质，有助于预防贫血和保持健康的血液。牛肉的功效和作用 1. 增长肌肉：牛肉是增长肌肉的必需品，因为它含有大量的肌酸、维生素B族和蛋白质，这些营养素可以有效地增强肌肉。对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源。能有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长起着重要作用。 2. 提高免疫力：牛肉中含有高质量的蛋白质，有助于提高身体免疫力。 3. 促进康复：对于手术后的病人或者身体虚弱的人来说，牛肉是一种非常好的食物，因为它可以提供高质量的蛋白质和必需的氨基酸，有助于身体的康复。 4. 补铁补血：铁是造血的基本元素，牛肉中含有丰富的铁质。多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。有助于补血，对于贫血的人有很好的效果。 5. 抗衰老牛肉中的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老和抗癌有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；牛肉中的镁能提高胰岛素的合成和代谢效率，有助于糖尿病的治疗。 6. 益气养胃牛肉不仅是养胃益气的食物，也是强身健体的补品。常吃牛肉，特别是小牛肉，能补脾胃，益气养血，强健筋骨，促进水分，消肿。在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，这对寒冷的冬天是很好的补品。牛肉的食用禁忌 1. 牛肉不宜与韭菜、红糖同食。 2. 高血压患者应该适量食用牛肉，不宜过量。 3. 吃完牛肉后不宜喝茶，因为牛肉中的蛋白质会和茶叶中的鞣酸发生反应，从而影响蛋白质的吸收。 4. 高温灭菌不充分，带有沙门氏菌等细菌。这种牛肉可能使人食物中毒，可能伴有高烧、腹痛、呕吐等症状。沙门氏菌中毒可造成家庭集体食物中毒。对于此类问题应该保证牛肉充分烹煮熟透再给病人食用。 5. 老人、儿童或消化能力较弱的患者不宜多吃牛肉，否则容易引起消化不良。 6. 感冒发烧，高胆固醇及患皮肤病者人群不宜过量食用； 7. 牛肉的营养虽然很高，但不宜过量食用；牛肉的食用方法 1. 酱牛肉：酱牛肉鲜美可口，营养丰富，可用于消除水肿、强健筋骨。使用冷藏过的牛腱肉效果更好，并且要使用较老的腱子肉。最好使用有筋的肉来烹制。高压锅做法较快但无法达到炖煮过程释放出的牛腱香味。 2. 炖牛肉：牛肉炖着吃营养丰富，口感好。最好选择靠近牛肋骨的牛肋条肉，炖煮时可以加一些土豆、胡萝卜等蔬菜增加口感。 3. 烹饪时加一小块橘皮：在炖牛肉时加上一些橘皮，不仅会增加汤的鲜美度，而且有助于开胃和消化不良的情况。 4. 牛肉汤：将牛肉切块后放入锅中加水淹没牛肉，加入姜片和料酒煮开后撇去浮沫，再加入其他调料如花椒、桂皮、葱等煮一段时间后小火慢炖或者用高压锅焖煮。最后将汤中的牛肉取出切薄片放入碗中，加入汤水加入适量盐调味，就是一碗鲜美的牛肉汤。 5. 红烧牛肉：将牛肉切块后焯水去除血水，再放入锅中加水淹没牛肉的热水中炖煮至熟透。然后将炒锅加热加油爆炒生姜、大葱、蒜等调料，加入酱油、料酒等调味品炒香后倒入炖好的牛肉翻炒均匀即可。红烧牛肉口感鲜美，营养丰富，可以搭配米饭食用。总之，食用牛肉需要注意选择新鲜、无污染的肉类，烹饪时要充分煮熟，适量搭配蔬菜和水果等，根据自身情况适量食用。如果有消化方面的问题，如消化不良或腹泻等，则需要控制食量或暂时避免食用。同时对于婴幼儿、老人和孕妇等人群，也需要根据自身身体情况适当调整食用量。

09-26 

汤圆从不煮着吃，教你一个新吃法，不油炸不水煮，出锅孩子抢着吃

汤圆，这一传统中式小吃，以其圆润的外形和甜美的口感深受人们的喜爱。传统的汤圆吃法多是煮或炸，但今天，我要为大家介绍一种全新的、健康又美味的汤圆吃法。这种吃法不仅简单易行，而且能够保留汤圆的原汁原味，更重要的是，出锅后孩子们会抢着吃！所需材料：速冻汤圆（或自制汤圆）烤箱烤盘锡纸食用油（少量）做法：第一步：准备汤圆首先，我们需要准备一些速冻汤圆。当然，如果你有时间和手艺，也可以自制汤圆。自制汤圆可以根据个人口味添加不同的馅料，如黑芝麻、红豆沙等。将汤圆从冰箱取出，稍微解冻一下，以便后续操作。第二步：预热烤箱将烤箱预热至180°C。预热烤箱的目的是为了确保汤圆在烤制过程中能够均匀受热，避免外焦里生的情况发生。第三步：放置汤圆在烤盘上铺上一层锡纸，这样不仅可以防止汤圆粘连，还能方便清理。将解冻后的汤圆整齐地摆放在烤盘上，注意汤圆之间要留有一定的间距，以免烤制过程中粘连在一起。第四步：涂抹食用油用刷子蘸取少量食用油，轻轻涂抹在汤圆表面。这一步的目的是为了让汤圆表面更加光滑，烤制出来的效果更加诱人。同时，食用油还能防止汤圆在烤制过程中开裂。第五步：烤制汤圆将涂好油的汤圆放入预热好的烤箱中，中层烤制15-20分钟。具体时间要根据汤圆的大小和烤箱的实际情况来调整。烤制过程中，可以观察到汤圆逐渐变得金黄诱人，香气四溢。第六步：出锅享用当汤圆表面呈现出金黄色，且散发出浓郁的香气时，就可以出锅了。用铲子轻轻将汤圆从烤盘上取下，放入盘中。此时，你会发现汤圆的外皮酥脆，内馅软糯，口感层次丰富，美味极了！这种全新的汤圆吃法不仅简单易行，而且健康美味。通过烤箱烤制，汤圆的外皮变得酥脆，内馅依然保持软糯的口感，既保留了汤圆的原汁原味，又增加了新的口感体验。此外，烤箱烤制的汤圆无需油炸，更加健康。小贴士：汤圆解冻时要避免过度解冻，以免在烤制过程中变形。烤制过程中要随时观察汤圆的变化，以免烤焦。烤箱温度和烤制时间要根据实际情况调整，确保汤圆烤制均匀。出锅后的汤圆可以搭配一些自己喜欢的酱料，如炼乳、豆沙酱等，口感更加丰富。通过这种全新的吃法，孩子们会抢着吃汤圆，不仅满足了他们对美食的追求，还能让他们感受到传统小吃的新奇与创意。同时，这种吃法也为我们提供了一个健康、美味的汤圆选择，让我们在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。

天猫

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大家乐汤圆上新啦

牛肉的营养价值及功效与作用，每天吃牛肉的好处和坏处有哪些

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