无西瓜，不夏天！有谁能在高温天气里拒绝冰西瓜呢？西瓜瓤中含有很多水分，非常解渴，还可以快速补充糖分。而且茄红素这种目前为止发现的抗氧化能力最强的天然物质，西瓜中也大量存在。而且西瓜越红，含量越高。可以帮助身体新陈代谢，预防心血管疾病。

西瓜皮和西瓜籽可以用来制作西瓜霜，用于治疗口疮和咽炎。西瓜中有着除了脂肪和胆固醇之外人体所需的所有营养成分。其中含量最高的维生素A，可以防止夜盲和视力减退。但西瓜性属寒凉，脾胃虚弱的人最好还是不要多吃，以免伤害脾胃拉肚子。

有关研究发现，有一种叫P3的物质在番茄籽周围的黄色部分分布着，这种物质能够减缓血小板凝聚的速度，可以降低患脑血栓病的概率。

番茄中的番茄红素、芦丁及果酸等物质，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，还可以减少体内自由基的数量，在细胞发生癌变时及时阻止，从而降低胰腺癌、直肠癌的患病几率。而且番茄中含有的钾及碱性矿物质，可以促进血液中的钠盐析出，有降低血压和利尿的作用，可以对一些高血压和肾脏疾病进行辅助治疗。

红豆不仅可以清心火，还可以补气血，非常适合心血不足的女性食用。同时，红豆和薏米可以一起搭配，用来去除身体里的湿气。

除了这些，红豆还很适合各种原因造成的水肿，包括肾脏性水肿、心脏形水肿等等，拿红豆煮汤喝，有非常好的去水肿效果。

红心火龙果中有很多的花青素，可以帮助人体抗氧化、抗衰老。在一定程度上可以减缓老年痴呆的速度。红心火龙果中含有一种极其特殊的、可以和体内的金属离子结合的植物蛋白，这种植物蛋白在和体内的重金属离子结合后可以通过排便将重金属离子排出体外，有一定的排毒效果。

最关键的是红心火龙果中的铁元素含量非常高，可以使我们的血红蛋白得到及时补充，可以预防贫血。红心火龙果中还含有很多锌和钙，这些微量元素足以满足我们的日常需要。适当食用火龙果对调节血脂和血糖水平来说有很好的作用，还可以预防高血压。

首先鸭血中含有丰富的维生素K，可以让血液凝固速度加快，有止血的效果。

其次，鸭血中的含铁量相当高，并以被我们人体最容易吸收利用的血红素铁的形式存在，多吃鸭血可以预防缺铁性贫血，还可以降低中老年人患冠心病、动脉硬化的几率。