【概要描述】水饺最常见的吃法当然是开水煮着吃，但还有几款饺子的特色吃法，也别具风味！快来看看有没有您钟意的，想尝试的？







酸汤水饺







 

“皮薄馅大”的陕西酸汤水饺，一半的精髓在于酸汤。酸汤不可缺少的配料是虾皮、香菜、葱花和紫菜，更重要的则是一款好醋。将油泼辣子和炒香的白芝麻、味精、盐、黑糯米醋倒入碗中，用滚烫的饺子汤冲开，再滴入适量酱油和小磨芝麻香油，芳香浓郁、酸柔开胃的酸汤就大功告成了！加入煮好的饺子，开吃！







钟水饺







 

川渝美食的特点就是麻辣，大名鼎鼎的钟水饺，自然少不了红油。用花生油炸出的红油，香辣适口，还能为健康加分。再加入蒜蓉、花椒粉、红糖，最后滴入适量自然鲜酱香酱油和黑糯米醋，口味会更加鲜香。饺子蘸酱汤，好一口润滑浓香。







靓汤饺







 

在湿热的气候下生活，口感自然偏向清淡。在香港，人们会先把做好的饺子放在滚水里，让饺子脱掉多余的淀粉，再浇上精华靓汤。用猪骨煲出的高汤配饺子，味道香浓可口。煲汤时，记得料酒位食材提鲜去腥~一口咬下半只，再将剩下半只扎进汤里，流淌的鲜汁简直难以忘怀。







煎饺子







 

水煮饺子保持了馅料的原味，煎饺子则另有一丝酥脆口感。锅中倒入花生油，烧至八成热，将煮熟的饺子放入锅中。炸至表皮金黄后捞出，放在吸油纸上晾凉，吃的时候配上一碟黑米醋，更是别有滋味。

 

金黄的饺子外皮，透着油亮的光泽，散发着浓郁的香气，让人忍不住胃口大开。

 

无论是哪种吃法，都是口味和文化的双重盛宴，天热也别忘了吃饺子哦~

 

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• 作者：腾讯网自媒体
• 来源：腾讯网
• 发布时间：2021-07-26
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