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葡萄和提子有什么区别?6 个关于葡萄的真相

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葡萄和提子有什么区别?6 个关于葡萄的真相

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新闻中心
2020/04/28 09:01
 最近各种新鲜水果纷纷上市,一波又一波,吃得快停不下嘴了。
 
 昨天去水果店溜达了一圈,发现葡萄上市了,但有的几块一斤,有的几十一斤……
 
 差距咋这么大?一问店主,原来它俩一个是葡萄,一个是提子。
 
 先捂住钱包,来和大家聊聊葡萄的那些事儿。
 
 葡萄和提子有什么区别?
 
 说起葡萄,就不能不说提子,它俩到底有啥区别?有人说:
 
 葡萄皮厚,提子皮薄;提子更甜,葡萄味道酸;提子是长的,葡萄是圆的;
 
 其实,从植物学分类来说,提子其实是众多葡萄品种中的一大类。
 
 所以美国红提,新疆马奶提子……都是葡萄。
 
 还有一种说法是,「提子」即广东语「葡萄」的意思,是商品名称。
 
 不过,从市场的角度来说,提子和葡萄确实不太一样。比如,提子的果肉比较脆,果皮不容易剥,味道更甜……
 
 还有一个重要的区别:提子更贵。至于哪个更好?
 
 当然是你喜欢(买得起)的最好啦。
 
 葡萄上的白霜是农药吗?
 
 买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜,有传言说这是残留的农药,一定要洗掉。
 
 其实啊,这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫「果粉」,无毒无害。除了葡萄,李、蓝莓、西梅等水果表面也有。
 
 这层白霜不仅不用洗干净,堂主还要夸夸它。
 
 因为在长期的运输和存储,果粉可能由于各种原因被蹭掉,所以有果粉,说明葡萄更加新鲜哦。
 
 无籽葡萄有害吗?
 
 培育无籽葡萄,其实没啥神奇的,秘诀就是:「欺骗」花朵。
 
 葡萄籽其实就是葡萄的种子,是由花朵里的卵细胞经过受精后发育成的。
 
 如果不给有籽葡萄授粉,而是用一种植物生长调节剂(赤霉素),可以骗过花朵,让它以为自己已经受精了,开始发育果实,最后就会得到无籽葡萄。
 
 这个赤霉素也不可怕,它是一种「植物激素」,植物自己也会合成,安全性很高。它不仅能用于培育无籽品种,还能帮助果实长得更好。