秋天润燥健脾,首选这种茶!简简单单几分钟,在家就能做!

蜂蜜柚子茶作为润燥饮品,在秋冬干燥时节饮用,或平素下午茶饮用,都是不错的选择。吃火锅或辣菜时来杯蜂蜜柚子茶,既可解辣,又可清热。 柚子,性味甘酸、寒,可健胃消食、止咳、平喘、化痰、醒酒除口臭。其所含的油皮苷,对预防血栓有一定作用,故心血管疾病者,可多吃点柚子和柚子皮烹饪的少油菜肴。 蜂蜜,古称“饴糖”,甘平,和中缓急、润肺止咳、润肠通便。 融合了柚子和蜂蜜的好处,蜂蜜柚子茶可健脾消食、润肺止咳、润肠通便,特别适宜胃纳一般、干咳燥咳、便秘者。 经过熬煮之后,柚子的寒性有所缓解,脾胃虚寒者也可适量饮用。 哪些人群不宜多喝? 柚子茶毕竟属于高糖食物,糖尿病、高尿酸血症及痛风、肥胖、龋齿、痤疮者,建议还是戒戒口, 吃片新鲜的柚子更佳。 需要服用降压药时,是不建议喝这款饮料的,以防柚子成分影响药物的作用。 一般人群每次喝蜂蜜柚子茶时,取1~2匙羹(约15~30克),用温(冰)水冲开即可。每天最好控制在1杯左右,以免摄入过多糖分及热量。 选购,一步一步来 选购时,首先看有没有中文标示、生产日期及保质期,瓶子是否密封。在有效期内、瓶子没有破 裂、盖子没有漏风,这些都是保障食品卫生安全的前提。 其次,看一看瓶子里面固体成分,摇一摇观察流动性。固体成分——柚子肉和柚子皮越多、越不容易流动者,应该作为优选。 再次,看配料表和营养成分表。好的蜂蜜柚子茶,应该以柚子、蜂蜜为主要原料,配料表中无论如何,第一位应该是柚子或糖渍柚子,若有标示“固体成分>50%以上”,那就更加可靠了。 配料表的第2~4位,通常都被白砂糖、果葡糖浆、果糖等占据,蜂蜜大多排在后面。 除了这些主要成分,很多商品有添加柠檬酸、维生素C等酸度调节剂;还有的添加了增稠剂,如羧甲基纤维素钠。 配料表基本找不到防腐剂的踪迹——高糖本身就是一种很好的防腐剂。 看营养成分表时,要看清楚它所指的“一份”到底是多少克,蜂蜜柚子茶的热量,一般在65千卡/25克(大概相当于冲调一杯柚子茶的分量)。 而热量的来源,主要是各种各样的糖:白砂糖、果糖、果葡糖浆、蜂蜜等。25克原料冲成的柚子茶,大概就含有了14~15克单糖,若是每日2~3杯,那很容易就超过了世界卫生组织建议的糖摄入量了。 居家自制更健康 崇尚自然的吃货们,可以考虑在家里自制蜂蜜柚子茶。首先准备原料:柚子、蜂蜜、冰糖。 1、柚子洗干净,拿小刷子用温水或盐水擦洗干净外皮,取出肉,撕成小块,或用搅拌机将肉搅一下;柚皮削出最外面薄薄、带金黄色的一层,切丝,若害怕苦涩味,可加点食盐,反复搓洗2~3次; 2、用小火将柚皮煮十分钟,待皮变软后捞起,弃用此带苦味水; 3、再烧开一锅水,根据个人喜好加入适量冰糖,待融化后,将撕成小块的柚子肉和煮软的柚子皮,同放入锅中,小火熬煮,不断搅拌直至锅中液体变黏稠、冒小泡泡时,即可关火,盛出放凉;也可以加入柠檬片、橙等一起熬煮; 4、放凉至40摄氏度左右,根据个人口味倒入蜂蜜,继续搅拌,等温度降至常温,装入密封玻璃罐,放于冰箱中保存,则完成了。

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换季提气 宜吃的几款养生粥

◆猪肝粥 材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。 做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。 ◆芹菜粥 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。 ◆菠菜粥 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。 ◆菊花粥 材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。 功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。◆葱豉豆腐汤 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。 做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。 功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。

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七款养生小粥 让你的中式早餐丰富起来

黑芝麻粥: 黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。 白木耳粥: 粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。 苹果粥: 苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。 菊花粥: 菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。 胡萝卜粥: 胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。 枸杞粥: 枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。 土豆粥: 土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

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